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技術(shù)編號(hào)：542684

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本發(fā)明涉及一種生產(chǎn)和預(yù)先分發(fā)配制具有優(yōu)良貯存性能和保質(zhì)期特性的不凍結(jié)、膨脹冰淇淋混合物的方法。對(duì)冰淇淋和類似產(chǎn)品的需求具有很強(qiáng)的季節(jié)性，在需求高峰季節(jié)甚至每天都有顯著變化。為滿足這一需求而且能夠提供產(chǎn)品以跟上需求量的變化，經(jīng)常在淡季期間生產(chǎn)出足夠的產(chǎn)品余量以滿足將到來(lái)的高峰季節(jié)需求量的增加(還有預(yù)料到的暫時(shí)的需求高峰)。這經(jīng)常意味著大量產(chǎn)品以及貯存時(shí)間的長(zhǎng)短無(wú)法預(yù)見(jiàn)。由于這里所提到的這種類型的產(chǎn)品對(duì)貯藏和細(xì)菌的侵襲非常敏感，因此，在把從產(chǎn)品的生產(chǎn)和包裝到將...
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