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熬糖靈的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):544026

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本發(fā)明涉及一種適合農(nóng)村千家萬(wàn)戶(hù)用玉米、大米、紅薯、土豆等富含淀粉的物質(zhì)熬糖的糖化劑。我國(guó)廣大農(nóng)村,每逢過(guò)年過(guò)節(jié)、婚喪喜事,家家戶(hù)戶(hù)都有熬糖的風(fēng)俗,江南農(nóng)村尤盛。從古至今,廣大農(nóng)民熬糖都是用麥芽或谷芽作糖化劑,有如下問(wèn)題值得探討生芽需保溫且時(shí)間長(zhǎng),還需磨成芽漿、手續(xù)繁瑣;淀粉僅部分糖化,出糖率低且糖質(zhì)差而甜度不夠;尤其是糖化過(guò)程時(shí)間長(zhǎng),相當(dāng)不穩(wěn)、成功率只有百分之六十左右。既費(fèi)工又浪費(fèi)糧食、浪費(fèi)能源。本發(fā)明的任務(wù)是研制一種適合廣大農(nóng)村千家萬(wàn)戶(hù)用玉米、大米、紅薯...
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