技術(shù)編號：545037
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品，特別是一種用薯類淀粉加工的粉皮。涼粉是人們十分喜愛的食品，一般由豆類淀粉加工而成，但涼粉是半固態(tài)的，現(xiàn)加工現(xiàn)吃，無法長期貯藏。本發(fā)明的目的是提供一種可長期貯存，隨時(shí)可方便加工食用的耐煮柔軟香脆透明粉皮。本發(fā)明的目的按下述方案實(shí)現(xiàn)一種耐煮柔軟香脆透明粉皮，其外觀為透明、硬脆的條形薄片，入熱水浸泡后呈柔軟光滑狀，其主要成份為土豆淀粉，每50克淀粉填加白礬80～120克，植物添加劑45～55克，小蘇打80～120克。上述植物添加劑是米蒿。本發(fā)...
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