技術(shù)編號：546305
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明提供了一種以慈姑為原料制取食品的方法?，F(xiàn)國內(nèi)尚無工業(yè)化加工慈姑產(chǎn)品及飲料的方法。慈姑屬多年水生草本，為澤瑪科植物的球莖，又名茨姑、籍姑、燕尾草、水慈菰等。有纖葡枝，枝端膨大而成球莖，葉形變化極大，農(nóng)田、水田廣為種植。慈姑從葉至球莖均可亦藥亦菜，民間常作菜食。慈姑營養(yǎng)豐富，每百克可食部分含蛋白質(zhì)5.6克，脂肪0.2克、白糖27.5克，熱量127千卡、鈣8毫克、磷260毫克、鐵1.4毫克、粗纖維0.6克，具有祛火潤肺、抑制腦溢血等藥用功效，但由于其具有苦...
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