技術編號：546901
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及方便食品及其制備方法，特別是涉及凈素肉松及其制備方法。肉松營養(yǎng)豐富、易于消化，是人們喜愛的食品。然而，目前市場銷售的肉松無論盒裝、還是袋裝，均以動物肉類制成，盡管已有一些“人造蛋白”，“人造蟹肉”等人造肉類制品，但尚無以豆制品為原料的人造肉松在市場上出現(xiàn)。黃豆渣作為制豆腐的下腳，以往僅用作飼料，它雖有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，但因品位不佳，因而很少被人們食用。本發(fā)明的目的是變廢為寶，提供用黃豆渣制成的系列凈素肉松。本發(fā)明的另一個目的是提供凈素肉松的制備方法...
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