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技術(shù)編號(hào)：547904

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本發(fā)明涉及一種奶制食品及其制做方法?，F(xiàn)有奶酪一般是采用工業(yè)方法用工業(yè)發(fā)酵劑并添加防腐劑等制成，不符合綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)及要求，再者就是制做奶酪過(guò)程中產(chǎn)生的液體—奶酪汁，雖然其中富含營(yíng)養(yǎng)，但因含有不利于人體健康的防腐劑等化學(xué)物質(zhì)，也不得不廢棄，造成資源的浪費(fèi)。本發(fā)明的目的在于提供一種不含任何化學(xué)添加劑的純綠色食品奶酪、奶酪汁及其制做方法。本發(fā)明的解決方案是這種奶酪、奶酪汁，由牲畜鮮奶加工而成，加工過(guò)程產(chǎn)生的固體物叫奶酪，液體物叫奶酪汁，制做時(shí)天然發(fā)酵劑與牲畜鮮奶...
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