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加料雞肉汁、蝦汁、海鮮汁、牛肉汁、排骨汁大蔥制品的加工方法技術資料下載

技術編號:549194

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本發(fā)明涉及生大蔥。目前,生大蔥在儲藏、運輸過程中蔥葉極易腐爛,蔥莖外皮極易風干硬化,出售時常常把蔥葉及蔥外硬皮去掉,這樣造成相當大的浪費和污染。另外,長期以來難以把大蔥從地攤移到貨架上出售,且食用不方便等因素。有些食品加工廠,把大蔥經(jīng)過脫水、真空保鮮制成成品,雖然提高了出售和食用方便一些,但還是把蔥葉及蔥外皮去掉,沒有從根本上解決蔥葉及蔥外皮的浪費,且經(jīng)過脫水、真空保鮮方法加重了蔥的成本,給出售者和消費者帶來了經(jīng)濟負擔。后果可想而知,出售者不愿出售,消費者...
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