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一種寬溫淀粉酶的生產(chǎn)方法技術資料下載

技術編號:55088

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發(fā)明領域,屬于生物工程技術領域。技術背景淀粉酶是最成功工業(yè)化應用的酶制劑品種,由于酶促水解可在更大程度上控制淀粉水解、反應特異性和產(chǎn)物的穩(wěn)定性。溫和的反應條件包括較低的溫度,接近中性的PH等, 由此減少生產(chǎn)中能源的消耗、降低生產(chǎn)成本和環(huán)境污染。可提高產(chǎn)量并帶來有益經(jīng)濟效益、 社會效益等多種優(yōu)勢。淀粉酶已被廣泛應用于紡織行業(yè)的退漿、造紙行業(yè)淀粉漿的處理、食品行業(yè)如飴糖、啤酒、黃酒、葡萄糖、味精、抗生素等行業(yè);酒精工業(yè)的原料處理,具有極廣泛的用途。目前商品生產(chǎn)的淀粉酶為中溫和高溫淀粉酶,中溫淀粉酶在60_90°C起作用...
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