技術(shù)編號(hào):552007
提示:您尚未登錄,請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載,如果您還沒(méi)有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ,登陸完成后,請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品及其生產(chǎn)方法,特別是。背景技術(shù)牛肉營(yíng)養(yǎng)豐富,熱量低,脂肪含量低,同時(shí)富含各種維生素及微量元素,是日常生活必不可少的食物;但同時(shí)牛肉有味道特殊、肉質(zhì)柴等不好烹調(diào)的缺點(diǎn)。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于設(shè)計(jì)一種,它能解決上述問(wèn)題,是一種味道好的熟牛肉制品。本發(fā)明的技術(shù)方案一種黃醬牛肉的生產(chǎn)方法,其特征在于它包括以下加工步驟①把一定重量的牛肉用水浸泡,再用板刷將肉刷干凈,然后剔骨并按部位切割重量均等,厚度不超過(guò)30毫米的塊,將洗好的肉塊再刷洗一遍;②用...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán),增加技術(shù)思路,做技術(shù)知識(shí)儲(chǔ)備,不適合論文引用。