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本發(fā)明涉及野生植物的加工方法，更具體地說(shuō)，本發(fā)明涉及一種以野生蕨 菜為原料制備即食型有機(jī)綠色食品的方法。 背景技術(shù)蕨菜(尸fenWwm叫w"/肌m va//aft'i^o^/n )是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、風(fēng)味獨(dú)特的野生 植物，廣布于全國(guó)各地，主要產(chǎn)于長(zhǎng)江流域及以北地區(qū)，包括亞熱帶地區(qū)均有 分布，尤其在云南擁有豐富的自然資源。由于天然蕨菜的生長(zhǎng)具有很強(qiáng)的季節(jié)性，需要加工保藏?，F(xiàn)有技術(shù)中，蕨 菜的保存方法比較簡(jiǎn)單粗放，是采用沸水汆燙，控水后用大量食鹽進(jìn)行腌制。 實(shí)踐表...
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