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技術(shù)編號(hào)：553299

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本發(fā)明涉及類胡蘿卜素粉的制備，具體地說是一種。背景技術(shù) 類胡蘿卜素廣泛存在于自然界中，其最重要的代表是β-胡蘿卜素、蝦青素、斑蝥黃。對(duì)于食品、化妝品、飼料、制藥工業(yè)來說，這些物質(zhì)是重要的著色劑。此外，它們中的一些還是維生素A的前體。類胡蘿卜素不溶于水，在油中溶解度也很小，且大多數(shù)類胡蘿卜素對(duì)熱、氧敏感，因此無法直接用粗粒狀的晶體且很難被動(dòng)物吸收。無論是在食品還是在其他領(lǐng)域中使用，一般均需將類胡蘿卜素以細(xì)顆粒形式存在，并需用保護(hù)性膠體進(jìn)行保護(hù)，以抵抗氧化。而...
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