技術(shù)編號：554179
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種食品加工方法，尤其是涉及一種魚的菜肴制作方法。背景技術(shù) 這道鱔魚菜制作起源于明萬歷年間，當(dāng)涂縣令章嘉楨是位好官，既有業(yè)績，也很廉潔。在籌建金柱塔時，他擔(dān)心手下經(jīng)辦人員偷工減料，中飽私囊，想了一個主意。一天，他請經(jīng)辦人員吃飯，頭道菜剛端上來，他便帶著神秘的笑容，用筷頭輕輕撥開盤中的馬齒莧，露出一首縫，現(xiàn)出紅燒黃鱔，問道“你們猜這道菜叫什么名字？”大家一時答不上來。章嘉楨說“我來講一個典故，幫你們猜”，唐朝當(dāng)涂有一個縣令叫王魯，貪贓枉法。一天，他...
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