技術(shù)編號：555590
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種高產(chǎn)α-半乳糖苷酶的菌株，特別是一種臭曲霉菌株。背景技術(shù) α-半乳糖苷酶是一種以特異性水解半乳糖類寡糖和多聚半乳-(葡)甘露聚糖的非還原性末端α-1，6-半乳糖苷鍵為特征的寡糖水解酶，具有極大的經(jīng)濟價值和應(yīng)用價值。近年來，α-半乳糖苷酶主要用于醫(yī)藥、飼料和食品等工業(yè)之中。α-半乳糖苷酶主要用作水解豆類中蜜二糖、棉籽糖、水蘇糖和毛蕊花糖等低聚糖和半乳甘露聚糖的多糖，改善糖代謝等作用。大豆將是隨著人口增加同時糧食短缺狀況下的理想糧食替代物，然而美...
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