技術(shù)編號(hào)：556163
提示：您尚未登錄，請(qǐng)點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請(qǐng)點(diǎn) 注 冊(cè) ，登陸完成后，請(qǐng)刷新本頁(yè)查看技術(shù)詳細(xì)信息。一種方便面的生產(chǎn)方法，屬食品加工方法領(lǐng)域，更具體是關(guān)于糧食復(fù)制品的一種生產(chǎn)方法。現(xiàn)有的方便面生產(chǎn)方法，其工藝流程是小麥面粉→加水和面→熟化→壓片→切條→折花→蒸熟→切斷→油炸(或熱風(fēng)干燥)→冷卻。在小麥面粉中加入一定量的面粉質(zhì)量改良劑。在面條以外的附料中，附帶有固體食用油和調(diào)味品。用此方法生產(chǎn)的方便面，具有小麥面的口味，但由于制方便面的面粉是小麥面，就不具有豆面特別是綠豆面的口味。許多人，特別是北方人愛吃綠豆面條，糖尿病人更適宜綠豆面條代替小麥面條?？涩F(xiàn)有...
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