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技術(shù)編號：557267

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本發(fā)明涉及。 背景技術(shù)目前，巿場上黃豆類的小食品大多都是粗加工的，炒 后食用或炒熟后掛上糖進行食用，這樣炒出來的黃豆易回生，時間長 了往外浸油，桂上糖的黃豆遇到潮濕糖就會融化，吃起來口感油膩、 發(fā)艮。另外，目前炒豆是用涼水浸泡黃豆，用涼水浸泡的黃豆能產(chǎn)生 較小分子肽或游離氨基酸，使游離性氬酸釋放出來產(chǎn)生苦味，長期攝 入這種有害物質(zhì)的黃豆食品會產(chǎn)生不同程度的消化不良，甲狀腺腫 大，氨基酸和維生素利用率下降等危害。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于克服上述缺點，提供一種...
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