技術(shù)編號：561535
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種調(diào)味品以及這種調(diào)味品的制備方法。背景技術(shù)枸杞是一種天然的保健食物，用枸杞經(jīng)深加工制成醬狀食品的研究國內(nèi)未見報道。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的旨在提供一種別具風(fēng)味枸杞醬。本發(fā)明的另一目的在于提供這種枸杞醬的制備方法。本發(fā)明所述的枸杞醬以100分重量計主要含有下列物質(zhì)枸杞62-85、卵磷脂1-3、黃原膠20-30、糖1.2-1.6、鹽0.17-0.25。在上述配方中還可加入蜂蜜0.2-1.8；黃原膠是固化劑，可為市售的；卵磷脂是乳化劑，也可用磷酸鹽替代，...
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