技術編號：563819
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及高分子化學，主要涉及一種食品用低粘度羧甲基纖維素鈉的制 備方法。背景技術羧甲基纖維素鈉，簡稱CMC，是以纖維素、燒堿和氯乙酸為主要原料制成的一種 高聚合纖維素醚，化合物分子量從幾千到百萬不等。CMC在食品中可作為添加劑使用， 集增稠、懸浮、乳化、穩(wěn)定、保形、成膜、防腐保鮮、耐酸等多種功能，可替代明膠、 瓊脂等在食品生產(chǎn)中的作用，高純度的也可稱為纖維膠。美國、日本等發(fā)達國家已廣泛 應用于現(xiàn)代食品工業(yè)，如冷制品、飲料、果汁、調(diào)味品、餅干、肉制品等，因...
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