技術(shù)編號：569462
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本實用新型涉及面包烤爐領(lǐng)域技術(shù)，尤其是指一種電極式面包烤爐。 背景技術(shù)傳統(tǒng)面包的生產(chǎn)工藝是用電熱烤爐，經(jīng)18(TC高溫烤熟的，由于通常面 包體積較大， 一般為10kg/個，用傳統(tǒng)電熱烤爐烤制需要1.5小時，耗能非 常大。同時其面包傳熱需要較長的時間，面包經(jīng)常是表面已變黃甚至焦化， 而內(nèi)部還沒有熟。接下來，在做面包糠的時候就需要將其表面的黃皮削掉， 造成巨大的浪費(fèi)，而且其做出的面包糠的顏色不均勻，有彼此相間的白色 和黃色，影響面包糠的產(chǎn)品外觀。實用新型內(nèi)容有...
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