技術(shù)編號：570745
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明一般而言涉及嬰兒食品，具體而言涉及在加工或包裝過程中產(chǎn)生的不期望副產(chǎn)物濃度較低的嬰兒食品。 現(xiàn)有技術(shù)相關(guān)描述 已知食品的加工可產(chǎn)生不期望的副產(chǎn)物。例如烘烤食品時，烘烤過程可產(chǎn)生不期 望的丙烯酰胺?；蛘撸称沸枰腼儠r，例如在金屬罐或玻璃罐中烹飪時可產(chǎn)生不期望的呋 喃。 呋喃與丙烯酰胺一樣，是在食品加工過程中食品加熱時自然產(chǎn)生的一類物質(zhì)。呋喃不是作為成分添加至食品中的合成物質(zhì)，而是食品加工過程所產(chǎn)生的。 已顯示高濃度的呋喃具有遺傳毒性，在動物實驗中具有...
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