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技術(shù)編號(hào)：573186

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本發(fā)明屬于果蔬保鮮，特別涉及一種在果蔬貯藏期或貨架期所使用的納米生物果蔬涂被劑及其制備方法。 背景技術(shù)涂膜保鮮貯藏的貯藏機(jī)理是根據(jù)仿生理論在果蔬表面浸漬、涂膜或噴灑涂被劑來 阻止果蔬的失水、老化和腐爛變質(zhì)的一種保鮮技術(shù)。 涂被劑對(duì)氣體和水蒸汽具有半透性屏障作用，因而可以延長果實(shí)的貯藏壽命。作 為氧氣與水分的屏障，涂膜可能替代合成性包裝、材料，提高甚至可部分替代諸如CA與MA 等保鮮技術(shù)，提高產(chǎn)品的機(jī)械操作性能，有利于維持結(jié)構(gòu)完整性和果實(shí)香氣成分，以及作為 ...
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