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技術(shù)編號：573580

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本發(fā)明屬于啤酒生產(chǎn)領(lǐng)域，特別是涉及到一種提高啤酒發(fā)酵液中麥汁營養(yǎng)度的方法及其 使用的麥根營養(yǎng)素。背景技術(shù)啤酒是用大麥芽為主要原料，添加大米和酒花等其他輔料，用啤酒酵母發(fā)酵而成。大麥 芽為酵母提供了豐富的氮源和碳源作為其生長和產(chǎn)生酒精等發(fā)酵產(chǎn)物的營養(yǎng)基礎(chǔ)。充足的氮 源和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)是酵母的生長繁殖所必須的物質(zhì)條件。當(dāng)前我國普遍倡導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)的節(jié)能降耗，大力發(fā)展循環(huán)經(jīng)濟(jì)。同時(shí)近年來大麥價(jià)格上漲， 原料成本大幅增加，啤酒生產(chǎn)企業(yè)為了降低生產(chǎn)成本，紛紛采用高輔料...
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