技術(shù)編號：573813
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種大蒜原漿提取工藝及含有大蒜原漿的大蒜飲料的生產(chǎn)方法。大蒜所含的營養(yǎng)成份豐富，特別是含有具有防癌的微量元素硒和鍺，使人們喜愛食用。除了傳統(tǒng)的食用方法外，目前，將大蒜加工成各種食品，如飲料、蒜粉、蒜片和醬類等等，但要加工大蒜飲料或口服液，需提取大蒜原漿并除去大蒜的異味，還要保留大蒜原有和營養(yǎng)價值。在現(xiàn)有技術(shù)中，對大蒜的提取工藝各有不同，如化學(xué)提取法，米酒提取法等，例如專利96112318.4超臨界CO2處理大蒜脫臭的方法、專利95114274.7...
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