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技術(shù)編號(hào)：574956

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本發(fā)明涉及一種，屬于發(fā)酵。 背景技術(shù)谷氨酰胺是一種中性多功能氨基酸，因其獨(dú)特而復(fù)雜的生理功能逐漸成為了營(yíng)養(yǎng) 學(xué)、生理學(xué)、免疫學(xué)等學(xué)科的研究熱點(diǎn)。谷氨酰胺具有維持機(jī)體酸堿平衡，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功 能等諸多的生理作用，是治療腸潰瘍、慢性胃炎的有效藥物，它不僅為機(jī)體物質(zhì)和能量代謝 提供原料，而且為核酸、糖蛋白等的生物合成提供氮。關(guān)于谷氨酰胺的生產(chǎn)，由于它特殊 的理化性質(zhì)，用化工合成的方法生產(chǎn)難度很大，目前較為理想的方法是通過(guò)谷氨酰胺的前 體-谷氨酸為原料，以Rane...
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