技術(shù)編號：579483
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及一種改進的燒餅爐，適合于食堂、飯店、及流動或固定飲食攤點烤 制燒餅之用。二背景技術(shù)目前使用的燒餅爐是把一 口鐵鍋倒扣在炭火爐上，用手背將餅坯貼在烤爐的鐵鍋 內(nèi)，用木炭火烤制。燒餅貼入過程中要把手伸進高溫的火爐內(nèi)，很容易燙傷手及手臂，由于 受手臂長度限制，選用的鐵鍋不能太大，這就大大限制了燒餅的產(chǎn)量，而且爐子的位置較 高，每次貼取燒餅都要抬高手臂，勞動強度較大，工作效率也很低。由于使用的木炭作為燃 料，火候不易掌握，烤制的燒餅容易出現(xiàn)夾生或烤糊...
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