技術(shù)編號：579784
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本實用新型涉及一種專用于制糖工藝中的層流罐，它適用于果葡糖漿、高麥芽糖 漿、混合糖漿、異麥芽糖漿、麥芽糊精、結(jié)晶葡萄糖等淀粉糖的生產(chǎn)，屬于淀粉糖制備工藝中 液化工序。背景技術(shù)眾所周知，淀粉液化的目的是為糖化酶的作用創(chuàng)造條件，而糖化酶將淀粉水解到 一定的糊精和低聚糖時，需要先與底物分子結(jié)合生成絡合物結(jié)構(gòu)，然后才發(fā)生水解作用，使 得葡萄糖逐個從糖單鍵中裂解出來，這就要求被作用的底物分子具有一定的大小范圍，才 有利于糖化酶生成這種絡合物，為了保證底物分子大小在一...
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