技術(shù)編號：581373
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及使用炒過的大米的，具體而言，將炒過的大米/鍋巴和白米混合并殺菌后添加混合了從炒過的大米提取的濃縮液和黃芝濃縮液以及大米淀粉的做飯用水來制造濕鍋巴(水分含量為55重量％ 60重量％ )，并在無菌環(huán)境下將其密封、蒸熟、冷卻，從而制造速食包裝濕鍋巴的方法。背景技術(shù)通常通過在家庭中做成米飯后產(chǎn)生的鍋巴上添加一定量的水，在100°C下加熱10 分鐘以上而制得鍋巴水。目前，作為鍋巴水的制造方法公開了制造成方便速食鍋巴或加熱后食用的干鍋巴形式的方法(韓國專利申...
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