技術(shù)編號：582110
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及果品加工，具體涉及一種果醬制備工藝。 背景技術(shù)櫻桃上市的季節(jié)一過，就很難吃到新鮮的果肉，將過剩的櫻桃做成果醬罐頭，既有 利于保存，又可以滿足一部分市場的需要；現(xiàn)有的櫻桃果醬有些過于甜膩，保存不了櫻桃特 有的酸度，影響了 口感。發(fā)明內(nèi)容為了解決上述現(xiàn)有技術(shù)的不足之處，本發(fā)明提供一種櫻桃果醬制備工藝。本發(fā)明是通過如下技術(shù)方案實現(xiàn)的一種櫻桃果醬制備工藝，以櫻桃為主要原料， 包括原料選擇、原料處理、修整、紋碎、配料、加熱濃縮、裝罐、密封、冷卻、擦罐入庫等...
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