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技術(shù)編號(hào)：585314

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本發(fā)明一般涉及橄欖油的生產(chǎn)而更具體而言涉及在橄欖收獲之后較長(zhǎng)時(shí)間的橄欖有生產(chǎn)。背景技術(shù)橄欖油通過(guò)碾壓新鮮橄欖城膏狀物而通過(guò)機(jī)械或化學(xué)方式從這膏狀物中提取油而進(jìn)行生產(chǎn)。橄欖中所含的油量取決于特定的栽培品種和成熟度。典型地Ikg橄欖產(chǎn)生約 150 200mL油。油累積在中果皮細(xì)胞中，主要是在液胞中而在細(xì)胞質(zhì)中程度更小。碾壓或壓榨橄欖而破碎橄欖果核和果肉，產(chǎn)生膏狀物。典型地，壓榨之后通過(guò)揉捏這種膏狀物有利于中果皮細(xì)胞的破裂，通過(guò)尖銳的果核部分的輔助，由此釋放出包...
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