技術(shù)編號：592798
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及一種魚圓(或稱為魚丸)食品，尤其涉及一種魚圓食品； 此外，本發(fā)明還涉及該魚圓食品的制備方法。背景技術(shù)魚圓(或稱為魚丸)食品是溫州地區(qū)歷史悠久的傳統(tǒng)名菜，由于傳統(tǒng) 的生產(chǎn)工藝以人工烹調(diào)為主，只能在當(dāng)?shù)鼐频昊蛘咛厣珜Ｙu店銷售，并且 無法在常溫條件下包裝、保存、運輸，以實現(xiàn)遠(yuǎn)程銷售。因此，無法實現(xiàn) 產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)經(jīng)營。傳統(tǒng)魚圓食品的生產(chǎn)方法特點是半成品以后采取低溫保存、包裝、 運輸、儲藏、銷售，并且經(jīng)過烹飪或者加熱以后食用，保存、包裝、運輸 成本高，攜帶困...
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