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技術(shù)編號：592908

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本發(fā)明涉及到休閑食品小點心薄片，特別涉及用于制備米類小點心薄 片(rice-based snack chips)的一種干混合物, 一種生面團(tuán)(dough)和一種 經(jīng)加工的糙米產(chǎn)品，還涉及到小點心薄片的制備方法。背景技術(shù)小點心薄片(snack chips)領(lǐng)域包括很多不同種類的基料。比如，可以 列舉出馬鈴薯、玉米、芋頭、甘薯和干酪等。但在本發(fā)明之前，休閑食品 工業(yè)一直以來都回避了用米作為主要基料來制備d、點心薄片。為了取得商業(yè)上成功，小點心薄片必須味道可口、...
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