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技術(shù)編號：593027

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本發(fā)明涉及一種水產(chǎn)食品加工方法，具體地說是一種。背景技術(shù)我們知道，蛤蜊，學(xué)名雜色蛤，也叫菲律賓蛤、沙蛤等。蛤蜊不僅味道 鮮美，而且它的營養(yǎng)也比較全面，實屬物美價廉的海產(chǎn)品。它含有蛋白質(zhì)、 脂肪、碳水化合物、鐵、鈣、磷、碘、維生素、氨基酸和?；撬岬榷喾N成分， 是一種低熱能、高蛋白，能防治中老年人慢性病的理想食品。因其營養(yǎng)豐富， 脂肪含量低、蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)含量高，味道鮮美， 一直受到消費者的青睞。目 前，尚未見有關(guān)蛤蜊即食產(chǎn)品和加工方法的文獻(xiàn)報道。 發(fā)明內(nèi)容...
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