技術(shù)編號：593690
提示：您尚未登錄，請點(diǎn) 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點(diǎn) 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品行業(yè)，具體涉及一種豆渣可溶性膳食纖維的制備方法。(二) 背景技術(shù)膳食纖維是非淀粉多糖和抗消化的低聚糖類，按其溶解特性的不同，可分為可溶性膳食 纖維(SDF)和不溶性膳食纖維(IDF)。不溶性膳食纖維的主要成分是纖維素、部分半纖維 素、木質(zhì)素；可溶性膳食纖維包括某些植物細(xì)胞的貯存物和分泌物及微生物多糖，其主要成 分是膠類物質(zhì)。膳食纖維主要生理功能有整腸、通便，防治腸道疾病和便秘的作用；還能調(diào) 控血清膽固醇、降血壓，防治心血管疾病；降血糖，以及預(yù)...
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