技術(shù)編號：593691
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及食品制作技術(shù)，具體涉及一種糯玉米粘制品的制備方法。(二) 背景技術(shù)糯玉米發(fā)酵制作的粘制品(粘豆包、粘糕)是我國北方人民的傳統(tǒng)食品，在其漫長的發(fā) 展歷程中，由滿族人民出外狩獵攜帶的抗饑耐寒食物逐步形成了自己的特色，不僅是人們閂 常喜愛的休閑食品，而且在春節(jié)前后更是饋贈親友的佳品，象征著年年有余，年年高的傳統(tǒng) 風(fēng)俗。粘豆包里除含有豐富的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)外，還含有大量的維生素和肌醇、膽堿及 礦物質(zhì)，不僅可以降低膽固醇，對高血壓、動脈硬化等循環(huán)系統(tǒng)病癥...
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該專利適合技術(shù)人員進(jìn)行技術(shù)研發(fā)參考以及查看自身技術(shù)是否侵權(quán)，增加技術(shù)思路，做技術(shù)知識儲備，不適合論文引用。