技術編號：5937044
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及，屬于分析檢測。 背景技術固態(tài)釀造生產白酒中，感官評價是分析酒糟品質的一種重要手段，感官檢驗是依 靠檢驗人員的感覺器官進行產品質量的評價或判斷。一般是通過人的自身器官或借助簡便 工具，以檢查產品的色、味、形、聲響、手感、視覺等感覺來定性地判斷其質量特性，有人稱之 為“不是科學的科學”。其中，觀察酒糟的色澤是感官評價分析酒糟的一項重要內容。一般 地，正常的入窖酒糟為黃褐色，出窖酒糟呈鮮豬肝色，黑褐色(黑帶紅)，豬肝色，敞風不變 色，紅潤。但是，感官...
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