技術(shù)編號：5941303
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及食品無損檢測，特別涉及一種。背景技術(shù)隨著畜禽肉食用量的增長和人民生活水平的日益提高，消費者對肉類品質(zhì)的要求也越來越高。生鮮肉品質(zhì)中一個重要的衡量指標就是水分含量，水分含量過高，使得細菌、 霉菌繁殖加劇，容易引起肉的腐敗變質(zhì)，水分含量過低，使得肉品失重，造成經(jīng)濟損失，直接影響肉的食用品質(zhì)和營養(yǎng)品質(zhì)，影響肉類的加工、運輸和儲藏。特別是近年來注水肉的出現(xiàn)，使得水分含量的檢測顯得尤為重要。傳統(tǒng)的肉品水分含量檢測是采用人工感官評價法和化學(xué)分析方法。人工感官...
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