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技術(shù)編號(hào)：594707

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本發(fā)明涉及一種酸奶及其制備方法，特別是低脂酸奶及其制備方 法。屬于乳品的。背景技術(shù)國際肥胖特別工作組指出，"肥胖將會(huì)成為21世紀(jì)威脅人類健 康和生活滿意度的最大敵人"。因?yàn)榉逝挚蓪?dǎo)致高血壓、糖尿病、心 臟病、癌癥、膽嚢炎、關(guān)節(jié)炎等一系列疾病，直接影響人群死亡率。美國現(xiàn)在面臨嚴(yán)重的肥胖問題61%的美國成年人超重或肥胖 (BMI > 25)。超過50%的美國人時(shí)刻都努力減肥，超重是美國增長最 快的導(dǎo)致疾病和死亡的病因；亞洲人的肥胖情況也日趨嚴(yán)重；中國目 ...
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