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技術(shù)編號(hào)：595065

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本發(fā)明涉及香料工業(yè)，更具體地涉及能賦予食品和其他可食用消費(fèi)品有用的味道的新成分。本發(fā)明的化合物是2-甲基-3-巰基呋喃的衍生物，其符合通式 其中R代表通式 或 的基團(tuán)，R1代表氫原子或甲基，R2代表C1～C6的直鏈或支鏈型不飽和烴基團(tuán)。 本發(fā)明還涉及所述化合物(I)賦予用于動(dòng)物或人類(lèi)消費(fèi)的消費(fèi)品味道和其他感官性質(zhì)的應(yīng)用，并且涉及源于所述應(yīng)用的組合物或終產(chǎn)品。 背景技術(shù) 盡管關(guān)于香料工業(yè)的現(xiàn)有...
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