技術(shù)編號：597469
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。 本發(fā)明涉及一種果醋及其制備方法，特別是一種金針 菇果醋及其制備方法。背景技術(shù)目前，食用醋多為淀粉原料釀制而成，營養(yǎng)風(fēng)味和口感均不能滿足人們的合適科學(xué)飲食需要。果醋產(chǎn)品的商品化從二十世紀(jì)80年代起步，到二十世紀(jì)90年代， 已風(fēng)靡歐美、日本等發(fā)達(dá)國家。2002年中國，醋總產(chǎn)量250萬噸，多 為糧食醋，果醋較少，中國醋人均占有量僅為0.91公斤，是日本人均 占有量7. 88公斤的九份之一，是美國人均點有量6. 51公斤的七份之 一，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于日本和美國。果醋的人...
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