技術編號：598056
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。一種從發(fā)芽咖啡豆中提取oc-半乳糖苷酶的方法一種從發(fā)芽咖啡豆中提取a-半乳糖苷酶的方法，涉及酶制劑。技術背景a-半乳糖苷酶(a-D-Galactosidase; EC 3.2.1.22)廣泛地存在于植物、動物及 微生物組織中，來源于綠咖啡豆的a-半乳糖苷酶具有將半乳糖基直接轉移到環(huán) 糊精上的功能，得到帶有半乳糖基的分支環(huán)糊精，而其它來源的oi-半乳糖苷酶 沒有此功能。因此，綠咖啡豆來源的cc-半乳糖苷酶得到廣泛的關注和研究?，F(xiàn)有的綠咖啡豆來源的a-半乳糖苷...
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