技術編號：598623
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明設及一種制作速凍豆腐食品的方法，即一種速凍鍋塌豆腐。背景技術為滿足人們方便、快捷的美食需求，豐富速凍半成品市場已勢在 必行了。發(fā)明內容本發(fā)明所要解決的技術問題是提出一種味道鮮美、口感好、具 有豐富營養(yǎng)的一種速凍鍋塌豆腐。本發(fā)明的目的是這樣實現(xiàn)的首先，將豬肉洗凈放入絞肉機絞碎， 加入蔥、姜、醬油、紹酒、鹽、白糖、胡椒粉、味精、蝦肉或蟹肉、 海參、香油，將其攪拌均勻成為調味肉餡。然后，將豆腐切成5厘米 長、2-3厘米寬、l厘米厚的長方形，沿長邊居中切一刀...
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