技術(shù)編號：599934
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明是涉及農(nóng)副產(chǎn)品深加工領(lǐng)域，主要闡述一種食用菌和蛋混 合而制得的一種即食食品的制備方法。 背景技術(shù)食用菌富含多種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸， 一直倍受人們的喜愛。 由于受氣候條件的限制，食用菌生產(chǎn)有較強的季節(jié)性。在保質(zhì)儲存方 面大多是利用燙漂、蒸煮和鹽漬以延長保質(zhì)時間。在食用過程中還要 再將鹽脫掉，不僅浪費了食鹽還給環(huán)境造成了污染。也有人在深加工 方面做了研究，但大多都存在味道單一、品種單一、保質(zhì)期短、不可 切片食用等缺點，遠遠滿足不了市場需要。為解決以上...
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