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技術編號：599954

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本發(fā)明涉及一種浸泡瑪咖酒和發(fā)酵葡萄酒勾兌配制的方法，屬酒制品領域。這種方法，是以瑪咖在50-67度酒精提取液(葡萄蒸餾酒或白酒)中浸泡三個 月以上制成浸泡瑪咖酒，將葡萄經(jīng)過破碎發(fā)酵制成葡萄酒，然后進行勾兌配制 的工藝方法。(二) 背景技術瑪咖——國際通用名稱maca (學名LEPIDJUM MEYENII WALP )屬于十字花 科獨行菜屬植物。原產(chǎn)于秘魯，被人們稱為秘魯人參或北美洲人參?，F(xiàn)由我國 云南麗江引進種植成功。它生長于海拔3500-4500米高原...
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