技術編號：600828
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術詳細信息。本發(fā)明涉及一種膳食纖維的制備方法，具體說是涉及一種凍融穩(wěn)定型的大豆膳食纖維的制備方法。背景技術隨著科學技術的發(fā)展以及人們生活水平的提高，人們已從營養(yǎng)學的角度開始重新認識膳食纖維。膳食纖維是繼糖類、脂肪、蛋白質等物質后的“第七大營養(yǎng)素”，豆渣中不僅包含豐富的膳食纖維(含量為60%以上)，還有優(yōu)質的大豆蛋白質(含量為20%左右)。經(jīng)研究證明，大豆中較大一部分營養(yǎng)成分集中在豆渣中，除豐富的蛋白質和膳食纖維外，豆渣還含有鈣、磷、鐵等礦物質。根據(jù)溶解性的不同，膳食纖...
注意：該技術已申請專利，請尊重研發(fā)人員的辛勤研發(fā)付出，在未取得專利權人授權前，僅供技術研究參考不得用于商業(yè)用途。
該專利適合技術人員進行技術研發(fā)參考以及查看自身技術是否侵權，增加技術思路，做技術知識儲備，不適合論文引用。