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技術(shù)編號：601309

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本發(fā)明涉及可用微波爐進行烹調(diào)或重新加熱的食物制品。本發(fā)明尤其但非僅涉及包含核心和包圍該核心的涂層的食品，例如裹了面糊或裹了面包屑的制品。本發(fā)明還涉及未裹涂的食物制品和食物制品材料。本發(fā)明還包括可使用傳統(tǒng)的熱式煽爐烤架或者通過煎或油炸的方式烹調(diào)或重新加熱的制品。背景技術(shù)很多食材，例如家禽、魚類或紅肉的自然肌或蔬菜或加工食品都含有高百分比的水。大多數(shù)新鮮食物都含有超過60 %的水。這些水中一些是結(jié)合水，其被緊緊地附在細胞組分上。剩馀的自由水是可用的并可結(jié)冰。如...
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