技術(shù)編號：602480
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細信息。本發(fā)明涉及一種淀粉脫支酶的發(fā)酵生產(chǎn)方法，特別是一種通過促進活性蛋白聚集體解聚提高重組淀粉脫支酶胞外分泌的發(fā)酵生產(chǎn)方法。背景技術(shù)淀粉脫支酶(E. C. 3. 2. I. 41)是一類能夠水解支鏈淀粉、a _極限糊精等分子中 a _1，6葡萄糖苷鍵的淀粉水解酶。淀粉脫支酶通常和其它淀粉酶復(fù)配用于生產(chǎn)葡萄糖、果糖、麥芽糖、麥芽糊精、低聚糖等產(chǎn)品。淀粉脫支酶可以切斷淀粉中的分支點，加速后續(xù)酶的反應(yīng)，縮短反應(yīng)時間，提高淀粉的轉(zhuǎn)化率，降低其它糖化用酶制劑的使用量，從而...
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