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技術(shù)編號：603870

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本發(fā)明涉及谷物的加工方法，特別涉及富含維生素B的大米及其制備方法。背景技術(shù)對普通大米進行營養(yǎng)強化，不僅可以補充其流失的營養(yǎng)成分，還可以增加大米本身缺乏的一些營養(yǎng)物質(zhì)，包括維生素BI、維生素B2、尼克酸、賴氨酸、鐵和鈣等。富硒大米含有硒代氨基酸組成的大分子營養(yǎng)物質(zhì)，能加速人體內(nèi)氧化物分解，預(yù)防腫瘤發(fā)生，減弱輻射損傷，并能降低癌癥病人化療副作用，提高人體免疫力。大米在加工工程中存在著重大的營養(yǎng)損失，長期食用精白大米而又沒有相應(yīng)的營養(yǎng)品跟上，就會造成B族維生素和...
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