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一種預(yù)調(diào)理紅湯火鍋的制作方法技術(shù)資料下載

技術(shù)編號(hào):605719

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本發(fā)明涉及,屬食品領(lǐng)域。背景技術(shù)火鍋是我國傳統(tǒng)名食,按其口味可分為紅湯(麻辣)和白湯(鮮味)兩種。目前市場上銷售的袋裝火鍋料以底料為主,這種底料僅是用油炒制后的調(diào)香、調(diào)味料,使用時(shí)還需加 入骨湯或肉湯。另外現(xiàn)有的火鍋料中都沒有加肉,食用時(shí)還需另外配肉,使用不太方便。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的在于提供一種加有骨湯和肉的預(yù)調(diào)理紅湯火鍋的制作方法,該方法生產(chǎn)的預(yù)調(diào)理紅湯火鍋不僅湯鮮肉嫩,而且便于貯藏和運(yùn)輸。為達(dá)到上述目的,本發(fā)明采用的制作方法包括如下步驟畜禽肉的處理(...
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