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技術(shù)編號：605780

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本發(fā)明涉及一種黑糖核桃餅干。背景技術(shù)市場上餅干很多，但尚未發(fā)現(xiàn)有核桃制作出的黑糖核桃餅干。發(fā)明內(nèi)容本發(fā)明的目的是提供一種黑糖核桃餅干。方案是低粉17-17. 5kg，無鹽黃油2. 5-2. 8kg，黑糖3-3. 5kg，全蛋液3-3. 2kg，核桃 5-5.5kg，泡打粉 400-420g。制備方法I.核桃切小塊兒備用；2.黃油室溫軟化，加入黑糖后打勻；3.分次加入全蛋液，快速打發(fā)成均勻的奶油糊；4.篩入低粉和泡打粉，稍微拌合后加入核桃，用手抓成均勻的面團...
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