技術(shù)編號：606442
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明屬于糧油食品加工，涉及ー種油脂的深加工方法，具體涉及ー種植物蛋白油脂及其制備方法。背景技術(shù)油是不飽和高級脂肪酸甘油酷，脂肪是飽和高級脂肪酸甘油酷，都是高級脂肪酸甘油酷，是ー種有機(jī)物。植物油在常溫常壓下一般為液態(tài)，稱為油，而動物脂肪在常溫常壓下為固態(tài)，稱為脂，二者合稱為油脂。油脂均為混合物，無固定的熔沸點。油脂不但是人類的主要營養(yǎng)物質(zhì)和主要食物之一，也是ー種重要的エ業(yè)原料。油脂的主要生理功能是貯存和供應(yīng)熱能，在代謝中可以提供的能量比糖類和蛋白質(zhì)約高一倍...
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