技術(shù)編號：606599
提示：您尚未登錄，請點 登 陸 后下載，如果您還沒有賬戶請點 注 冊 ，登陸完成后，請刷新本頁查看技術(shù)詳細(xì)信息。本發(fā)明涉及。背景技術(shù)辣椒醬，是深受人們喜愛的食品之一。目前，現(xiàn)有技術(shù)中，有多種多樣的辣椒醬，但大多口感欠佳，或營養(yǎng)價值較低，或制作工藝復(fù)雜，成本較高。大蒜，多年生草本植物，百合科蔥屬。地下鱗莖分瓣，按皮色不同分為紫皮種和白皮種。辛辣，有刺激性氣味，可食用或供調(diào)味，亦可入藥。大蒜營養(yǎng)豐富每100克含水分 69. 8克，蛋白質(zhì)4. 4克，脂肪0. 2克，碳水化合物23. 6克，鈣5毫克，磷44毫克，鐵0. 4毫克，維生素C3毫克。此外，還含有硫胺素、核黃素、尼...
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